Corsi di formazione

Corso Alimentaristi

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CORSO ALIMENTARISTI

Il corso è rivolto a tutti coloro che intendono acquisire conoscenze in merito alle attività che comportano manipolazione di alimenti deteriorabili, nelle fasi di produzione, preparazione, cottura e confezionamento.

 

Durata del corso:

  • • Alimentarista: 3 ore

 

Programma del corso:

  • √ Le malattie trasmesse da alimenti.
  • √ Valutazione del rischio connesso alle diverse fasi del ciclo di produzione degli alimenti ivi incluse le diete speciali per allergie ed intolleranze alimentari e i rischi fisici (es. soffocamento) con particolare riferimento all’attività svolta dai soggetti interessati.
  • √ Modalità di contaminazione degli alimenti e ruolo dell’alimentarista nella prevenzione delle malattie trasmesse da alimenti: simulazioni e soluzioni di problemi.
  • √ Igiene personale: procedure di controllo comportamentale.
  • √ Igiene e sanificazione degli ambienti e delle attrezzature.

 

L’aggiornamento previsto dalla normativa è ogni 3/5 anni.

 

Durata del corso di aggiornamento:

  • • Alimentarista agg.: 4 ore

Course Features

  • Students 0 student
  • Max Students1000
  • Duration3 hour
  • Skill levelall
  • LanguageEnglish
  • Re-take courseN/A
Il Curriculum è vuoto

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